هناك العديد من أنواع دجاج اللحم للتربية ، والتي لها خصائصها الخاصة. لذا ، يفضل المربون الذين يركزون بشكل أكبر على لحوم الحيوانات الدجاج سريع الثقل الذي لا يحتاج إلى رعاية.
خصائص سلالات اللحوم
تختلف سلالات اللحوم في الدجاج بشكل كبير عن نظيراتها من البيض. هم أكبر ، ولديهم هيكل عظمي ضخم ، والهيكل القوي والريش الفضفاض بالمقارنة مع الدجاج البياض. مميز ليس فقط السمات الخارجية ، ولكن أيضا مزاجه. دجاج اللحم ليس عدوانيًا جدًا ، أقل خجولًا ، يتكيف بشكل أفضل مع التغيرات في المحتوى.
ما هي الميزات التي يمكن الحصول عليها من تطوير دجاج اللحم:
- تتميز سلالات اللحوم بانخفاض إنتاج البيض ؛
- في عمر شهرين ، يكتسب النمو الشاب وزنًا يصل إلى 1.5 كجم ، يمكن للفرد البالغ في 5-6 أشهر أن يصل وزنه إلى 4.5 كجم.
- تتطور بشكل مكثف وتكتسب كتلة في الشهرين الأولين من الحياة ؛
- سلالات اللحوم ليست عرضة لدرجات حرارة منخفضة ، وتحتاج الدجاج إلى درجة حرارة مستقرة من 19-25 درجة للتطور الطبيعي.
تحتاج سلالات لحم الدجاج إلى ضوء أقل من وضع الدجاج. بسبب درجة الحرارة المستقرة في المنزل والنظام الغذائي الصحيح ، خاصة في الشهرين الأولين من الحياة ، يمكنك الحصول على التطور السريع للدجاج. خلاف ذلك ، لا يختلف محتوى دجاج اللحوم عمليا عن محتوى الدجاج البياض.
في حظيرة الدجاج ، يلزم تجهيز العصافير والأعشاش ، وتركيب معدات الأعلاف والمياه ، وصب القمامة من القش ونشارة الخشب. بالنسبة للمتر المربع ، يجوز تعبئة ما لا يزيد عن 10-15 صيصان بعمر شهر واحد. يحتاج البالغون إلى مساحة خالية.
قائمة أفضل السلالات
في موسم واحد فقط ، يمكن للدجاج الكبير الذي ينمو بسرعة أن يجني المربين أرباحًا من بيع اللحوم النضرة الصحية. إلى جانب حقيقة أن الدجاج يمكن أن يوفر اللحوم ، فهي أيضًا ذات قيمة نظرًا لأنها تعطي البيض. هذه الطيور لديها بنية قوية. فهي سريعة النمو وقوية جدًا وتتكيف بسهولة مع العيش في أقفاص الدجاج الصيفية.
السمات المميزة للدواجن المزروعة للحوم هي أحجام كبيرة ، وكذلك هيكل عظمي قوي. لزيادة الإنتاجية ، يستخدم معظم مزارعي الدواجن الصلبان - النسل الهجين من السلالات المعروفة التي تأخذ فقط أفضل العلامات من كلا الوالدين. على سبيل المثال ، من أجل الحصول على العديد من صلبان الدجاج اللاحم ، تم استخدام ممثلي السلالات المعروفة في روسيا - بليموث روك الأبيض وكورنيش اتجاه اللحوم.
مران
هذه هي دجاج اللحم والبيض الفرنسي المعروف لمربي الدواجن. في أوروبا ، أصبحت شائعة بسبب نضجها المبكر المرتفع ، وألوان ريشها الجميلة ، وبيضها اللامع ، وشوكولاها اللذيذة تقريبًا ولحومها اللائقة.
تشتهر سلالة ماران بطيورها الجميلة بشكل غير عادي ، وتجذب ألوانًا مختلفة. هناك طيور بيضاء ، فضية ، سوداء ذات سمرة نحاسية. للدجاج ريش أسود مع عقد ذهبي حول رقبتها. في الديكة ، البقع الذهبية على الصدر والريش المحمر على الظهر هي السمة المميزة. تنجذب الطيور ذيل أسود مع لون أزرق.
هناك ماراناس له لون الوقواق الفضي. في كثير من الأحيان ، تفقس الطيور ذات تلوين الوقواق الذهبي ، ذات القيمة العالية بين المربين ، بسبب تناوب الريش الأسود والذهبي - مثل هذا الطائر باهظ الثمن. لا تقل شعبية الطيور ذات الريش الملون. الديكة من هذا اللون لها ريش ذهبي مشرق على صدرها ورقبتها. تهيمن الإناث على اللون الأصفر والأحمر الذهبي وأحيانًا البني.
الطيور البالغة كبيرة جدًا. يمكن أن يصل الديك إلى 4 كجم ، والدجاج - حتى 3 كجم من الوزن الحي. في الوقت نفسه ، تعطي الدجاج البياض إلى الطاولة ما يصل إلى 150 بيضة كبيرة يصل وزنها إلى 80 جرامًا ، وتفرد السلالة هي لون الدجاج. يمكن أن يكون لهذه الطيور طيور الوقواق الذهبية أو القمح أو الأسود أو الوقواق أو الأبيض أو ريش موتلي.
الفروج
يعرف العديد من دجاج التسمين أنها ليست سلالة للحوم ، وفقا لكثير من مزارعي الدواجن المبتدئين. هذه الصلبان هي نسل من سلالات طيور كورنيش وبليموثروك. من حين لآخر ، تشارك سلالات اللحوم الأخرى أيضًا في برنامج الدجاج اللاحم ، على سبيل المثال ، Yubileiny Kuchinsky أو Brahma أو Kokhinhin. تشتهر هذه الدجاج بإنتاجيتها الجيدة للحوم ، ولكنها غير قادرة على نقل صفاتها إلى النسل ، لذلك يتم الاحتفاظ بها حتى تكتسب وزنًا قابلًا للتسويق وترسل للذبح.
يبلغ وزن الكتاكيت بعمر شهر واحد حوالي 1.5 كجم. في معظم الأحيان ، في هذا العمر يتم إرسال الطائر للذبح. إذا كان من الممكن الانتظار قليلاً ، فمن الأفضل عدم التسرع ، لأنه في غضون شهر سيكون الوزن الحي للطيور حوالي 3 كجم. ليس من المنطقي أن تنمو الدجاجة لفترة أطول - لن تزداد الكتلة ، لكن الشهية ستنمو. هذا هو السبب في أن عمر الفروج نادرًا ما يتجاوز 3 أشهر.
براهما
تم الحصول على هذا الصنف عن طريق التكاثر على أساس الدجاج القتالي الآسيوي وكيخينهينوف وأصناف أخرى. هذا الطائر مشهور بحجمه الكبير. في العالم ، يتم رفع العديد من أنواع دجاج براما ، والتي تختلف في اللون ، بالإضافة إلى الميزات غير العادية المتأصلة في هذه السلالة وتحدد اتجاهها كزينة ولحوم.
يمكن أن تكسب الديوك من هذا الصنف ما يصل إلى 5 كجم من الوزن الحي والدجاج - حوالي 4.5 كجم. الإناث دجاجات ممتازة يمكنها أن تجلب 120 بيضة بنية تزن 60 جرامًا كل عام.
دجاج براهما قادر على التكيف بسرعة مع أي ظروف احتجاز ، بالإضافة إلى أنه من الصعب إرضاءه ويمكن أن يتحمل الشتاء. لا يحتاج الطائر إلى مساحات كبيرة للمشي ، ولا يطير ، ويتعايش بهدوء مع سلالات أخرى من الدجاج.
Kokhinkhiny
هذا هو سلالة صينية من الدجاج ، والتي أصبحت شائعة في روسيا مؤخرًا. تشتهر هذه الطيور بريش رائع وأحجام كبيرة للغاية. يتكاثر ممثلو هذه اللحم بسرعة ويزداد وزنهم بنشاط. يمكن أن تصل الديكة إلى ما يصل إلى 6 كجم ، والدجاج - حوالي 4 كجم. في الوقت نفسه ، يستطيع الطائر إحضار حوالي 120 بيضة بنية مع صفار مشرق خلال العام.
إذا كان الدجاج من هذا النوع ساد في وقت سابق باللون الأزرق أو الأسود ، فهناك اليوم طيور بيضاء وجميلة ذات لون أصفر. الدجاج من اللحوم أو لحوم البيض ليست صعب الإرضاء ، ولديها ترتيب هادئ ، بالإضافة إلى العيش مع الطيور الأخرى. لكن مزارعي الدواجن يحتاجون إلى التأكد من عدم إفراط Kokhinkhins في تناول الطعام - وهذا يهدد السمنة.
ذكرى كوتشينسكايا
لتربية هذا الصنف ، استخدم المربون أفضل سلالات البيض وإنتاج اللحم والبيض. ونتيجة لذلك ، كان من الممكن الحصول على طائر يتميز بإنتاج بيض لائق وإنتاجية ممتازة للحوم. في الواقع ، أصبحت الدجاجات العالمية اكتشافًا جيدًا لأصحاب المزارع والمزارع الخاصة الصغيرة. لمدة عام ، يمكن للدجاج وضع ما يصل إلى 240 بيضة ، والدجاج البالغ يصل إلى 3-4 كجم من الوزن الحي.
من حيث الجودة ، فإن لحم دجاج Kuchinsky Jubilee أفضل بكثير من لحم الفروج المولد صناعيًا. لا يمتلك الطائر شخصية متقلبة ؛ فهو يتسامح مع البرودة والحرارة على حد سواء ، وليس صعبًا من حيث النظام الغذائي وقد سارع. خصوصية هذا الصنف هو الفرق في لون الإناث والذكور ، لذلك ، من الممكن تقسيم القطيع بسهولة حتى في سن 24 ساعة.
فافرول
هذا التنوع شائع في فرنسا منذ بداية القرن العشرين. أصبح الطائر مشهورًا بمظهره الأصلي وجودة اللحم المذهلة. واليوم ، يتم تقدير الصفات الاستهلاكية الممتازة للدواجن. ينمو الدجاج من سلالة اللحم والبيض بسرعة ، حيث يصل إلى 3-4 كجم من الوزن الحي. في هذه الحالة ، تحضر الدجاج البياض ما يصل إلى 180 بيضة لكل منها 60 جرام ، وقشرة البيضة بنية.
مع أداء اللحوم الممتاز ، على عكس سلالات بيض اللحم الأخرى ، تتميز دجاج فافرول بهيكل رقيق. إنهم قادرون على التكيف بسرعة مع التقلبات الموسمية في درجات الحرارة ، ولديهم تصرف هادئ ، لكنهم عرضة للسمنة.
دجاج بوشكين
يتميز دجاج بوشكين بلون أسود ومتحرك. يصف بعض مزارعي الدواجن طائر اللحم والبيض هذا بأنه من أفضل الطيور للتربية في المزارع الخاصة الصغيرة. الدجاج قوي ويتكيف بسرعة مع أي ، حتى أصعب الظروف. هم متواضعون ، قادرون على العثور على الطعام بشكل مستقل في المشي ، والنضج المبكر وحمل عدد جيد من البيض.
لذلك ، يمكن أن يصل وزن الديك إلى 3 كجم ، والدجاج - حتى 2 كجم. لمدة عام ، تتمكن الدجاجة البياض من جلب 220 بيضة بيضاء. الدجاج من هذا الصنف جيد في أنه ، على الرغم من الوزن المتواضع ، يمكن أن يكون لديهم جثة جذابة جيدة التغذية.
أدلر
هذه طيور جميلة من اللحم والبيض ، تجذب اللون الفضي. ولدت هذه السلالة في الجنوب الروسي. تبدأ دجاجات Adler في اكتساح في وقت مبكر من عمر ستة أشهر. الطيور التي تربى لبيع اللحوم ، بالطبع ، أقل شأنا من سلالات اللحوم الأصلية من الدجاج ، ولكنها أيضا ذات وزن كبير. يمكن أن يصل وزن الديك إلى 4 كجم والدجاج حتى 2.8 كجم.
تشتهر سلالة Adler من الدجاج بإنتاجها اللائق للبيض بين الدجاج البياض ، لأنها قادرة على وضع البيض لمدة 3-4 سنوات ، لذلك لا يتعين عليك تغيير القطيع كل عام ولا تزال تجمع عددًا كبيرًا من البيض.
الكورنية
سلالة الكورنيش أو لحم الكورنيش هي سلالة قديمة من الدجاج المرباة في النصف الأول من القرن التاسع عشر. الطائر قادر على إنتاج صلبان لحم ممتازة. اليوم ، يتم تربية الدجاج الأبيض الكورني من أجل الحصول على لحوم عالية الجودة على نطاق صناعي. إذا تحدثنا عن استخدام الطيور في المزارع الخاصة ، فهي في وقت مبكر جدًا ، ولكنها ، مثل جميع سلالات اللحوم ، تجلب القليل من البيض.
تصل الإناث البالغات إلى 3.5 كجم. الديك البالغ يزن 4.5 كجم. هناك أصناف قزمة من سلالة الكورنيش. وزن الدجاج 0.85-1.3 كجم ، الديك 1-1.6 كجم.
تجلب أنثى بيضاء حوالي 100-130 بيضة بنية كبيرة في السنة. الطير الملون يجلب البيض القذائف البني أو الرقع السائدة.
تقريبا
نوع من أنواع الدجاج Amrox لها لون الوقواق ، عندما تنتهي كل ريشة بشريط داكن. الديوك من هذا الصنف تبدو قوية وطويلة وضخمة. فهي كبيرة جدًا ، ولها رأس كبير يتناسب مع الجسم. منقار الطيور قصير وقوي ومنحني قليلاً وأصفر. في ممثلي هذا الصنف ، بالإضافة إلى اللون ، فإن السمات المميزة هي عيون معبرة كبيرة ذات لون أحمر-بني. لديهم وجه أحمر كامل وأقراط مستطيلة بيضاوية وشحمات أذن.
يعتبر دجاج بيض اللحم دجاجًا ممتازًا ينتج ما يصل إلى 220 بيضة على مدار العام. في نفس الوقت ، يشتهر هذا الصنف بوزنه الجيد. تنمو الديوك حتى 4.5 كجم والدجاج - حتى 3.5 كجم. الدجاج Amrox الدجاج له ترتيب هادئ ، قادر على التكيف بسرعة مع الظروف الجديدة ، ومواصلة النمو بسرعة.
بلايموث روك
كان أسلاف الدجاج الحديث من سلالة اللحوم ممثلين عن لانجاش ، براما ، Kokhinkhiny وأنواع أخرى أقل شعبية اليوم. يمكن أن يكون دجاج هذا الصنف واحدًا من 8 ألوان. غالبًا ما يتم تربية الدجاج الأبيض صناعيًا ، ويفضل التجار الخاصون الممثلين اللامعين لسلالة اللحوم هذه. بليموث روك هي مجموعة متنوعة من الدجاج ، تشتهر بتواضعها ونموها السريع واللحوم اللذيذة والصحية. بعد شهرين ، يكتسب هذا الصنف وزنًا يصل إلى 1.8 كجم.
يمكن أن تزن الديوك البالغة 4.5 كجم والدجاج - حوالي 3.5 كجم. على مدى عام ، جلب الدجاج البياض أكثر من 170 بيضة بنية فاتحة كبيرة.
دجاج صغير
سلالة الدجاج هذه لديها بعض المزايا التي تميزها بشكل كبير عن طائر آخر. وتشمل هذه:
- عالمية التربية ؛
- نمو سريع؛
- اللحوم اللذيذة والناعمة.
- عدم وجود عادة لتمزيق الأرض ، وهو أمر مهم عند المشي ؛
- التواضع في الطعام ؛
- الحصول على بيض كبير
- إمكانية حفظ الأقفاص والأقفاص.
ولكن في نفس الوقت ، فإن الطيور لديها بعض العيوب:
- الحاجة إلى احتواء الدجاج من ألوان مختلفة بشكل منفصل ، لأن العبور غير مقبول ؛
- استحالة المشي في الطقس الممطر ، حيث أن الطائر له أرجل قصيرة ، بسبب تجمع الأوساخ على المعدة ، وهذا محفوف بأمراض مختلفة ؛
- إذا قمت بإطعام الدجاج بتغذية غير متوازنة ، فقد يؤدي ذلك إلى إصابة الدجاج بمشاكل في أرجلهم ، وهو أمر خطير على الدجاج.
تنمو مثل هذه الدجاجات بشكل جيد ، ولكن الدجاج يحتاج إلى الدفء. يجب ألا تقل درجة حرارة الهواء عن 35 درجة. هذا يضمن بقاء جميع الأفراد تقريبًا. مع كل أسبوع لاحق ، تحتاج إلى خفض درجة الحرارة بعدة درجات.
متوسط وزن الديكة هو 3 كجم ، الدجاج - 2.7 كجم. يتميز الدجاج المصغر بحقيقة أن لحومه لذيذة للغاية ، وبسبب حقيقة أن الدهون تتوزع بين العضلات ، فهي أيضًا غنية. يحضر الدجاج من هذه السلالات ما يصل إلى 180 بيضة في السنة. وزن البيض 60 جم.
في كثير من الأحيان ، يتم تربية دجاج اللحم الصغير Roy Island و Leggorn. الدجاج يندفع بشكل مثالي بغض النظر عن الوقت من السنة.
نظرًا لصغر حجمها ، لا يحتاج القطيع إلى مساحة كبيرة. على 1 متر مربع سوف يصلح عشرات الدجاج. الديكة هادئة وليست عدوانية. تنمو الحيوانات بسرعة كافية وتبدأ بالفعل في 5-6 أشهر في وضع البيض.
هناك العديد من أصناف لحوم الدجاج. من بين هذه الكمية ، ليس من الصعب اختيار تلك السلالات التي تنمو بسرعة ، وتكتسب الكثير من وزن الجسم ، وحتى تجلب البيض. لذلك يمكنك تربية الحيوانات لنفسك أو لبيع الذبائح والبيض.