يبدأ حصاد البحر النبق مباشرة بعد نضج الحصاد. يجب أن يتم ذلك بسرعة كبيرة ، حيث تصبح الثمار أكثر نعومة وتختنق عند قطفها.
متى ينضج البحر النبق؟
تنوع النبات ، منطقة النمو ، الظروف المناخية - كل هذا يؤثر على توقيت جمع الفاكهة. ينبغي إيلاء اهتمام خاص لهذه العوامل.
تشكيلة
إن التحديد الصحيح لفترة جمع الفاكهة مهم لتسهيل العمل والحفاظ على العناصر الغذائية المهمة في البحر النبق. لفهم موعد بدء الحصاد ، من المهم تحديد الفروق الدقيقة في تطور ونمو الأصناف المختلفة:
- مبكرا. جمعت في أوائل أغسطس. الاستثناء هو مجموعة Chuiskaya ، حيث يتم اختيار التوت بعد 25 أغسطس.
- متأخر. بعد 15 سبتمبر ، جاهز للحصاد.
اقرأ المقال عن أفضل أصناف البحر النبق.
طقس
يتم قطع ثمار البحر النبق في الأيام المشمسة. تتدلى الثمار على الفروع لفترة طويلة من الزمن ، لذلك افعل كل شيء بعناية وبدون تسرع. لا يختار بعض سكان الصيف التوت على وجه التحديد حتى الصقيع الأول ، ثم تصبح الفواكه أكثر عصارة وألذ ، والأهم من ذلك ، أنه من الأسهل بكثير إزالتها من الفروع.
خلال هذه الفترة ، يمكنك استخدام المقلم - يتم قطع الفروع بعناية (فقط في الخريف ، يجب إجراء التقليم) ، ويمكن إزالة الثمار بأمان في المنزل. في وقت ظهور الطقس البارد الشديد ، يتم اهتزاز المحصول على المواد الموضوعة وحصاده ، وفي هذه الحالة تظل الفروع سليمة.
المنطقة المتنامية
نظرًا لحقيقة أن الشجرة تنضج في أوقات مختلفة ، لا توجد متطلبات محددة للمنطقة. كل هذا يتوقف أكثر على المناخ والتنوع. ولكن استنادًا إلى المناطق ، تبدو التواريخ التقريبية كما يلي:
- الممر الأوسط (منطقة موسكو) - آخر أيام أغسطس والأيام الأولى من سبتمبر.
- الأورال وسيبيريا - الأسبوع الأخير من سبتمبر.
- جنوب روسيا - بعد 25 يوليو. يتم قطع الفاكهة في المنطقة لأنها تنضج (بعض الأصناف تجلب التوت بالفعل في أوائل يوليو).
كيفية اختيار التوت بشكل صحيح؟
عند العمل مع نبق البحر ، لا تنس استخدام القفازات والملابس التي لا تمانع في الاتساخ. لا أحد يعرف كيف ستتصرف الأدمة البشرية عندما تتلامس مع العصير ، قد تعاني من الحساسية أو التهيج. لا تستحق المجازفة. أما بالنسبة للملابس ، فلن تعمل على غسلها بعد الآن - فهي ستبقى ، حتى عند الغسيل باستخدام مزيلات البقع الكيميائية.
قطف البحر النبق اليد
هل تريد اختيار التوت المثالي؟ ثم اختيار اليد هو ما تحتاجه. من الأفضل إزالة الثمار بنفسك في مرحلة النضج ، فهي ناضجة بالفعل ، لكنها لا تزال كثيفة ، حتى لا تقمع الحصاد.
طرق تسريع التجميع اليدوي:
- إزالة الكيزان الناضج. هم فروع مع التوت في سن 1 مع براعم مجففة. لن ينمو الكيزان في العام المقبل ولن يتم حصاده. اقطعها ، قم بتجميدها ولفها.
- النقطة المرجعية للصقيع الأول. ضع قطعة قماش تحت النبات واهتز الأدغال. ستسقط المحصول بأكمله تقريبًا. عليك فقط اختيار وغسل التوت.
- مجموعة عصير. إذا لم يكن لديك وقت للحصاد لسبب ما قبل 15 أكتوبر ، فيمكنك الحصول على العصير بأمان. اشطف الفاكهة مباشرة على النبات. يُصفّى العصير ويُغلى.
يعتبر اختيار اليد عملية صعبة ومملة ، ولكنها ستجلب لك العديد من الفواكه عالية الجودة والكامل.
هل يمكن قطع النبق البحري بالفروع؟
بالطبع ، يمكنك الحصاد عن طريق قطع الخشب ، ولكن يجب الحفاظ عليه إلى الحد الأدنى. يقوم بعض المقيمين في الصيف بإزالة الفروع التي لا يمكنهم الوصول إليها.
لعدة مواسم متتالية مثل هذا التلاعب ويصبح النبات مثل شجرة ممزقة ليس لها شكل. يشعر النبات بالاشمئزاز ، ونتيجة لذلك سيتوقف عن الخضوع والجفاف تمامًا.
يؤثر تدمير الفروع بأكملها بشكل كبير على صحة الشجرة. لن تنمو الفروع المفقودة مرة أخرى ، تلتئم الجروح لفترة طويلة. بعد هذا الإجراء ، قد لا يتعافى النبات على الإطلاق.
معدات جني البحر
عصير البحر النبق يفسد الملابس ، لذا من الأفضل ارتداء معطف واق من المطر. تبدأ المجموعة من الأعلى وتصل إلى الفروع السفلية. من أجل تنفيذ الإجراءات بسرعة وكفاءة ، يجب استخدام أدوات مختلفة.
ملقط
يمكنك صنعها بنفسك. الكماشة هي سلك سميك عادي. ينحني القضيب في المركز إلى حلقة ، ليصنع نابضًا. يمكنك طي السلك في شكل مثلث ، ثني الحواف. يتم حمل الملاقط على طول الفروع ، ويسقط المحصول على المادة المنسوجة.
"كوبرا"
يشتهر هذا الجهاز بين سكان الصيف بأنه أفضل اختراع للحصاد. لإنشائه ، تحتاج إلى أخذ فرع صغير من الخشب ، سيتم تشكيل مقبض منه.
هناك حاجة أيضا أسلاك الفولاذ. يتم إنشاء حلقة مماثلة لفتيل الشمعة منه. يتم استخدام شوكة لتوصيل المقبض والحلقة. من الخارج ، تشبه الآلة الكوبرا. يمكنهم الحصاد من خلال الإمساك بالسيقان. سوف تساعدك الأداة على الوصول إلى أصعب المناطق.
مقلاع
يمكن عمل مقلاع من الخشب أو البلاستيك. يمكنك شرائه الجاهزة أو استعارته من طفل. يتم سحب خط صيد قوي فوقه. هذا كل شيء - المقلاع جاهز. يتم حملها على طول الفرع وجميع الثمار تقع على المادة. ينكسر الخط بسرعة ، لذا يجب أن يكون لديك دائمًا خط جديد في متناول اليد. شراء خط الصيد في أي متجر إكسسوارات الخياطة.
مكشطة النبق البحر
لإنشاء هذه الأداة ، تحتاج إلى أخذ سلك فولاذي بطول حوالي 0.5 متر ، وفي المنتصف ، اصنع تجعيدًا على شكل زنبرك. يمكن لفه مرة واحدة حول الزجاجة. محاذاة نصائح الأداة وزاوية. باستخدام هذه الطريقة ، يتم الضغط على الفرع ويتم تقشير الثمرة عن طريق تحريك الكاشطة لأسفل.
يُظهر الفيديو أدناه مجموعة من نبق البحر مع مكشطة وتنظيف التوت من الأوراق:
حقيبة أو حصادة لجمع البحر النبق
يتم بيع الأداة في متجر الحديقة. مصنوعة من أي مادة. هناك العديد من الخيارات للأداة ، ولكن مبدأ التشغيل هو نفسه. حقيبة الظهر هي جهاز خاص محمول باليد مع منطقة لالتقاط التوت. يتم قطع المحصول بواسطة سطح العمل.
أدوات أخرى لحصاد البحر النبق بسرعة
يمكن للمقيم الصيفي أن يتباهى بأسلوبه الخاص وأداة قطع البحر النبق. يمكن إزالة كمية صغيرة من الفاكهة بمقص الأظافر ، وتستغرق الكثير من الوقت ، ولكن النتيجة ستكون ممتازة.
هناك العديد من الأجهزة الأخرى للمساعدة في حصاد الثمار. على سبيل المثال ، يتم شراء قفازات خاصة. يمكن استخدامها ككاشطة. معنى الجهاز في أغطية خاصة. سوف يقطعون المحصول.
كيف تصنع جهازًا لجمع البحر النبق بنفسك؟
يمكن تنفيذ جميع الأدوات التي تم وصفها سابقًا بشكل مستقل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى العثور على سلك ومعرفة كيفية لفه بشكل صحيح. طريقة سريعة لإنشاء جهاز بيديك هي مقلاع. يحتوي كل منزل على خط صيد ، ويمكن عمل مقلاع من فروع بسيطة.
حصاد البحر النبق باستخدام شرائح الفرع
يتم العمل في المزارع الكبيرة بسرعة وكفاءة. لا يوجد وقت لجمع دقيق ، حيث يمكن أن تنضج الثمار وتسحق عندما يتم إخراجها من الشجيرة. التجمع بمساعدة الشرائح غير مؤلم وغير ضار للأدغال ، إذا فعلت كل شيء بعناية ووفقًا للقواعد.
قواعد قطع الأغصان مع توت البحر النبق
لمنع إصابة النبات ، يتم قطع الفروع بمقلم حاد. يتم ترك الخيار فقط على البراعم الرقيقة ، والتي تخضع للتقليم في الخريف. الشباب ، الأصحاء ، الدهون - لا تلمس. لا يمكنك كسرها ، يتم إجراء القطع بحيث يتم الاحتفاظ بجذع حوالي 50 مم في القاعدة. في الربيع ، سيبدأ براعم جديدة.
شاهد الفيديو التالي عن حصاد البحر النبق بواسطة تشذيب الفروع:
يتم إرسال الفروع للمعالجة. لا تحتاج لغسلها ، وإلا سوف تتشقق الثمار. يتم تنفيذ هذا الحدث قبل قطع الفروع - يتم غمر النبات بالماء ، ثم يتم حصاد المحصول.
كيفية التعامل مع الفروع المقطوعة
عندما يتم جلب الأغصان إلى المنزل ، تحتاج إلى إزالة جميع التوت منها بسرعة. تجلس في مكان واحد ، ويمكنك حملها بيديك بلطف أو استخدام مقص الأظافر. يسمح أيضًا بمكشطة ذات خط. يتم تخزين المحصول أيضًا على الفروع ، لا يلزم سوى ثلاجة أو غرفة تبلغ درجة الحرارة فيها حوالي 0 درجة مئوية.
مجموعة من أوراق الشاي
بالإضافة إلى التوت ، يشتهر نبق البحر بالخصائص الطبية للأوراق. من المعتاد تحضير الحقن والأعشاب والشاي:
- جفف الأوراق بطريقة قياسية بوضعها على صينية.
- ميزة - الصواني مكشوفة في الظل ، وليس في الشمس.
- من أجل أن تحتفظ الأوراق بخصائصها العلاجية بعد الحصاد ، يتم اقتلاعها بعد 15 يونيو.
- يتم تخزين المنتج في غرفة بدرجة حرارة تبلغ حوالي +17 درجة مئوية.
كيفية تنظيف التوت المقطوع من الأوراق؟
إذا تم استخدام أجهزة خاصة أثناء جمع التوت ، فسيظهر السؤال قريبًا حول طريقة تنظيف الأوراق التي سقطت في الحاوية. يمكنك القيام بكل شيء بنفسك ، وتستغرق وقتًا طويلاً جدًا ، لكن النتيجة ملحوظة بجودتها. إذا لم يكن هناك وقت لذلك ، فيجب عليك اللجوء إلى خيارات أبسط.
الطريقة الأكثر شيوعًا لإزالة الأوراق من المحصول هي استخدام لوح نباتي مستطيل أو جهاز مشابه. يتم وضعه بزاوية ، ويتم سكب المحصول المقطوع في الأعلى في أجزاء صغيرة ، ونتيجة لذلك ، تتدحرج الثمار ، وتبقى القمامة على السبورة.
خيار آخر هو تقطيع الملفوف. يتم وضعها بزاوية ، تشير الشفرات لأعلى. يتم وضع حاوية أو صندوق أسفل قاعدة الجهاز. يتم سكب الثمار بعناية على الحافة العلوية ، وتتدحرج ، وتتأخر الفروع بواسطة شفرة التقطيع.
إذا كنت قد تمكنت بالفعل من تجميد التوت والأوراق معًا ، فمن الأفضل فرز المحصول في درجة حرارة باردة. في الدفء ، تنهار الثمار بسرعة.
كيفية الحفاظ على البحر النبق لفصل الشتاء؟
فواكه البحر النبق مغذية ، فهي تساعد الجسم على محاربة الفيروسات والأمراض. يريد كل بستاني إنقاذ التوت لفصل الشتاء.
فكر في الطرق الرئيسية لتخزين التوت:
- وضع الفروع المقطوعة. يمكن حفظها حتى وصول شهر مارس. للقيام بذلك ، ضع الفروع في مكان بارد حيث لا ترتفع درجة الحرارة أكثر من 0 درجة مئوية. السيطرة على الجفاف في الداخل ؛ في بيئة رطبة ، يبدأ المحصول بالتعفن.
- تجميد. ضع التوت المغسول والمجفف في أكياس أو أوعية ووضعه في الفريزر. سيساعد هذا التجميد في الحفاظ على كمية كبيرة من العناصر الغذائية.
- ثمار مغطاة بالسكر. حتى أوائل شهر مارس ، يمكنك الاستمتاع بثمار البحر النبق الطازجة. قم بطحنها ووضعها على مادة منسوجة ، بعد فترة ، قم بخلط المحصول مع السكر ووضعه في أوعية معقمة. يتم تناول السكر والتوت بكميات متساوية. يمكنك تخزين الخليط فقط في الثلاجة ، ولا يناسب القبو والقبو هذه الحالة. يمكن استخدام مثل هذا التحضير الحلو لصنع الفاكهة المطبوخة ومشروبات الفاكهة.
- حصاد مهروس. التوت الناضج تمامًا مناسب. انتقل من خلال الحصاد وضع جانبا الكمية المطلوبة من التوت ، واشطفها واترك الوقت حتى يجف. قلبي السكر المحبب مع ملاط خشبي. يمكنك استخدام معالج الطعام. ضع الخليط في برطمانات زجاجية معقمة وضعها في الثلاجة. يمكن خفض هذا الخليط إلى قبو أو قبو.
- التوت في الماء. ظهرت هذه الطريقة مؤخرًا فقط ، لذلك فهي ليست شائعة جدًا ، ومع ذلك ، في هذا الشكل ، يتم تخزين نبق البحر لفترة طويلة ولا يغير خصائصه الذوقية. اسكب الفاكهة الطازجة بالماء المغلي في درجة حرارة الغرفة وضعها في الثلاجة ، ولكن ليس في المجمد.
- عصير البحر النبق. إنها ليست مجرد مصدر للفيتامينات ، ولكنها أيضًا منتج منخفض السعرات الحرارية. فقط 53 سعرة حرارية لكل 100 غرام. من السهل جدًا تحضيرها - قم بتمرير الفاكهة من خلال عصارة واسكبها في أوعية معدة مسبقًا. ضع العصير على الرفوف في الطابق السفلي ، يمكنك إضافة السكر أو العسل إليه.
- الحفاظ على. المعالجة الحرارية هي أيضًا خيار جيد لحفظ الفاكهة في الشتاء. يتم تحضير الكومبوت والمربى والمربى والمربى والزبدة. درجة الحرارة العالية لا ترحم ، لذلك ستدمر بعض العناصر المفيدة ، ولكن الحلويات الطبيعية ستكون دائمًا في متناول اليد. وهي أفضل بكثير من الحلوى التجارية أو ملفات تعريف الارتباط.
يعد زيت نبق البحر منتجًا مفيدًا آخر ، ولكنه يستخدم في مستحضرات التجميل. يساعد الشعر والرموش على النمو بشكل أسرع ويصبح أقوى.
نصائح مفيدة للجمع وإعادة التدوير
إن جمع ومعالجة وتخزين التوت أسهل بكثير وأكثر كفاءة إذا اتبعت قواعد معينة:
- ابدأ في التجميع من الأعلى ، وانتهي بالفروع السفلية ، وليس العكس. بالنسبة للفرع ، ابدأ من القاعدة وانتهى بالطرف.
- العمل بالخشب مع قفازات سميكة وملابس خاصة. لا تتم إزالة بقع عصير البحر النبق ، ويمكن أن تؤذيك الفروع.
- كمادة لجمع الفواكه ، يمكنك استخدام فيلم أو المظلة العادية.
- لا تقطع الفروع الصغيرة والقوية للحصاد ، وإلا سيموت النبات.
- اصنع أجهزة ملائمة ولن تضطر إلى المعاناة والتقاط التوت يدويًا. لا تتخلص من أوراق النبات ، فهي ستكون في متناول اليد أيضًا. ضع جزءًا من المحصول للحفظ ، فالتوت ينتج كومبوت ومربيات مغذية ممتازة.
يعتبر حصاد البحر النبق عملية شاقة وتستغرق وقتًا طويلاً. لكن الثمار صحية ومغذية ، في فصل الشتاء ستساعد على علاج الأنفلونزا ، والتخلص من نقص الفيتامينات في الجسم. حاول إيجاد تقنيات حصاد فعالة دون قضاء الكثير من الوقت في ذلك.