يعتبر الثوم من أقدم المحاصيل الزراعية. يعتبر وطن هذا النبات من آسيا الوسطى ، ولكن تم زراعته في مصر القديمة وروما والهند. اليوم ، هناك العديد من أنواع النباتات التي تختلف في وقت الزراعة والشكل والطعم والمحصول. فكر في أكثر أنواع الثوم شيوعًا.
أصناف الثوم الشعبية
أصناف الرماية في فصل الشتاء
تزرع أصناف الشتاء في التربة في الخريف ، عندما يبدأ نظام جذرها في التطور. في فصل الشتاء ، تبدأ فترة خاملة ، ويحدث النمو والتطور الرئيسي للنبات في الربيع. يتم جمع المحاصيل في الصيف. ضع في اعتبارك الأنواع السائدة من الثوم الشتوي.
ألكور
يتميز صنف الكور بمقاومة الصقيع ويوصى به للزراعة في المناطق الشمالية من روسيا. هذا هو نبات السهام بمحصول 3.5 كجم. يتكون رأس الكور من 4-5 أسنان وردية كثيفة نوعًا ما مع عروق أرجوانية ملحوظة. غالبًا ما يصل وزن البصلة إلى 36 جرامًا ، وألكور من الأنواع الحادة المقاومة للأمراض الفيروسية.
سوفييفسكي
سوفيفسكي ، مثل مجموعة البجعة البيضاء ، مقاومة للصقيع ، محفوظة بشكل جيد ولها ذوق ممتاز ، والتي اكتسبت شعبية عالية في الطهي. رأس ثوم صوفيا له شكل دائري ومسطح قليلاً ، أبيض مع عروق وردية. يمكن أن تحتوي على 5-7 فصوص ، يصل وزن كل منها إلى 18 جرامًا ، ويتراوح غلة الخضروات من Sofievsky من 1 كجم إلى 1.8 كجم ، اعتمادًا على فترة زراعتها.
بودموسكوفني
بالنظر إلى أنواع الثوم الشتوي للزراعة في منطقة موسكو ، لا يسع المرء إلا أن يذكر الصنف ، الذي يسمى 1 Podmoskovny. إنه نبات رأس السهم شديد الصلابة مع مقاومة ممتازة للعديد من الأمراض المعدية. يتكون رأس ثوم منطقة موسكو من 5-7 فصوص ، يبلغ وزن كل منها حوالي 10 جم ، ويبلغ ناتج النبات 1.5 كجم ، والطعم حارًا.
جريبوفسكي
بالنظر إلى أفضل أنواع الثوم ، لا يسع المرء إلا أن يذكر صنف Gribovskiy ، وهو مثالي للنمو في المنطقة الشمالية الغربية. نظرًا لنضوجها السريع وتشكيلها السريع للسهام ومقاومة جيدة للأمراض ، تحظى Gribovsky بشعبية كبيرة بين البستانيين. يتميز رأس النبات بشكل دائري وعروق أرجوانية على المقاييس. يمكن أن تحتوي على 5 إلى 10 فصوص وعادة ما تزن حوالي 60 جم.عائد Gribovsky ، عندما ينمو بشكل صحيح ، يصل إلى 3 كجم أو أكثر.
ثوم بنفسجي
كومسوموليتس
Komsomolets عبارة عن مجموعة متنوعة من الثوم الشتوي مقاومة للصقيع الشتوي. وفقًا لخصائص الذوق ، تصنف Komsomolets على أنها نوع حار جدًا ، ومن حيث حجم الرأس ، يتم تصنيفها على أنها كبيرة. يبلغ متوسط وزن رأس Komsomolets 100 جم ، وعادة ما تحتوي لمبة النبات على 6-13 فصوص. يصل إنتاج هذه الثقافة إلى 1.5 كجم.
بوجاتير
تتميز مجموعة الثوم الشتوية عالية الغلة بوجاتير برأس كبير مع 5-7 فصوص. يصل متوسط وزنه إلى 85 جم ، أما المقاييس التي تغطي الأسنان فهي ذات لون أرجواني. السمة المميزة للنبات هي الحفاظ الجيد على المحصول.
طيران
ينطبق الطيران أيضًا على المحاصيل الشتوية. إنه نبات رأس سهم متوسط النضج برأس كبير. كقاعدة عامة ، لها شكل دائري مسطح وتتكون من 5-6 أسنان. في المتوسط ، تبلغ كتلة المصباح 40 جم ، وتصنف الرحلة على أنها أنواع حادة.
أزور
Azure هو نبات رأس السهم في منتصف الموسم ويبلغ عمره الافتراضي 5-6 أشهر. يصل متوسط إنتاجها إلى 700 جم لكل متر مربع. منطقة م. يتكون مصباح النبات من 5-6 فصوص مع لب أبيض ، وطعم لاذع ويزن حوالي 60 جم.خارجيًا ، مغطى بقشور جافة من أرجواني مع خطوط أنثوسيانين.
فائدة
تم تربيب Benefis في رومانيا في عام 2012 وحصل على تقدير دولي على الفور تقريبًا ، نظرًا لجودتها الجيدة في الاحتفاظ (حتى 9 أشهر) ، والعائد المرتفع والزراعة المتواضعة. يتكون مصباح النبات من 4-7 فصوص وله شكل دائري مسطح. مع النزول في الوقت المناسب والرعاية المناسبة ، يمكن أن يصل وزن الرأس إلى 170 جم.
غريغوري كوماروف
على الرغم من المظهر الحديث نسبيًا ، فإن مجموعة Grigory Komarov تكتسب شعبية متزايدة كل عام. هذا هو فصل الشتاء ، عالي الغلة ، محصول الرماية مع جودة حفظ جيدة. فترة النضج لهذا النوع في غضون 120 يومًا ، ويصل عدد الأسنان في الرأس إلى 6 قطع.
الدار البيضاء
من بين تطورات المربين الهولنديين ، تستحق مجموعة الدار البيضاء اهتمامًا خاصًا. مزاياها عالية الغلة ومقاومة الأمراض وجودة حفظ جيدة. رأس النبات أبيض ويتكون من 8-12 أسنان وردي-بيج. تحتاج إلى زراعة محصول للشتاء ، من سبتمبر إلى نوفمبر ، والحصاد في يوليو.
Zemyay
رؤوس ثوم بمقاسات مختلفة
خصائص الاختيار الليتواني تحت اسم Zemiai هي كما يلي:
- تنوع منتصف الموسم
- المصباح كبير ، مستدير.
- وزن الرأس - 60-80 جم ؛
- عدد القرنفل - 6-8 ؛
- ظل المقاييس أصفر بنفسجي ؛
- يبلغ ارتفاع سهم الزهرة أكثر من 1.5 متر.
بتروفسكي
يتميز صنف بتروفسكي برأس السهم الشتوي برأس كبير مستدير مسطح ، يصل وزنه إلى 85 جم ، وتتكون اللمبة عادةً من 5-8 فصوص. ويهيمن على لون المقاييس لون رمادي قذر مع عروق أرجوانية مرئية. محصول هذه الثقافة أكثر من 1 كجم لكل متر مربع. م.
فحل الخيل
نوع مطلق النار متوسط النضج من الثوم الشتوي Stallion له العديد من المزايا التي لا يمكن إنكارها. إنه مقاوم للطقس الجاف ودرجات الحرارة الباردة وهو محصن ضد الأمراض الأكثر شيوعًا.
يتكون الرأس المستدير للنبات من 5-7 أسنان ويزن حوالي 100 جرام ، ولون المقاييس أبيض مع عروق أرجوانية بنية. تصنف هذه الثقافة على أنها ذات إنتاجية عالية ، من 1 متر مربع. م من مساحة الزراعة ، يتم حصاد ما يصل إلى 2 كجم من المصابيح.
قد VIR
May VIR هو نبات مبكر. من الأفضل زرعها لفصل الشتاء. رأس صنف مايو لديه شكل دائري مسطح وهيكل كثيف. لون قشور النبات أرجواني فاتح. يمكن أن يصل عدد القرنفل في البصل إلى 15 قطعة. فهي كثيفة للغاية ، وليست لاذعة للغاية في الذوق.
البيلاروسية
تم تربية الصنف البيلاروسي من قبل المربين البيلاروسيين للزراعة في وسط روسيا ، في كوبان ، في روسيا البيضاء وأوكرانيا. يتميز النبات بمتوسط إنتاج ووزن رأس يصل إلى 80 جم ، ويمكن نشر الثقافة بثلاث طرق:
- بصيلات نبات البذر (الهواء).
- بذر "سن واحدة" تنضج في موسم واحد من بصيلات الهواء.
- الزراعة بالأسنان.
أصناف الشتاء غير الرماية
بالإضافة إلى تصوير أنواع الشتاء من الثوم ، هناك أيضًا ثوم غير قابل للرمي. هذا النوع من النباتات لا ينتج البذور ولا يتكاثر إلا بفصوصه. وتشمل هذه الأصناف Dobrynya ، Hermidor ، Messidor ، Bogolepovsky ، الألمانية.
تزرع العديد من الأصناف في فصل الشتاء.
Dobrynya
تنتمي مجموعة Dobrynya من الثوم غير القابل للرمي إلى محاصيل عالية الإنتاجية (تصل إلى 2.5 كجم) مقاومة للصقيع مع جودة حفظ جيدة. في المتوسط ، يصل وزن المصباح إلى 55 جم ، ويستخدم هذا النوع من النباتات على نطاق واسع في الطهي وتعليب المستحضرات محلية الصنع. Dobrynya لديه عيب واحد فقط - التجفيف والتعفن أثناء التخزين على المدى الطويل.
Hermidor
وفقًا لوصف نوع الثوم Germidor ، تم تربيته من قبل المربين الهولنديين كمحصول مقاوم للصقيع. يمكن أن يصل إنتاج الثوم Germidor إلى 500 كجم لكل مائة متر مربع. مصابيح النبات كبيرة بما يكفي وتتكون من 12-16 قرنفل ، وقشورها المرسوم عليها باللون البنفسجي الليلك ، مثل البصل الروماني.
Messidor
تم تنوع مجموعة الثوم Messidor ، جنبًا إلى جنب مع نوعي Theodor و Benador ، نسبيًا في الآونة الأخيرة ، لكنها حصلت بالفعل على الحب والاعتراف بين البستانيين. يتكون رأس ثوم Messidor من 10-15 سنًا ، يكون لبها لونًا مصفرًا قليلاً. المصنع لا يطلق النار ولديه صلابة شتاء جيدة. تصل كتلة الرأس إلى 115 جم تقريبًا ، ولصنف غلة جيدة (تصل إلى 500 كجم من كل نسج).
بوغوليبوفسكي
يعد Bogolepovsky أحد أشهر أنواع الثوم الجديدة في روسيا. هذا هو مصنع غير قابل للنضج متوسط النضج ، يصل إنتاجه إلى 2.5 كجم لكل متر مربع. م الهبوط. يحتوي هذا النوع من الثوم على رأس مستدير ومسطح قليلاً ، يتكون من 12-14 فصوصًا من بنية بسيطة.
هيرمان
تنتمي الألمانية لمحاصيل الشتاء في منتصف الموسم. يصل وزن رأسه إلى 50 جم ، ويتكون من 6-7 أسنان كبيرة. لب النبات دسم ولاذع. يبلغ متوسط محصول المحاصيل حوالي 1 كجم لكل 1 متر مربع. منطقة م.
أصناف الربيع
الثوم الصيفي أقل إنتاجية
تزرع أصناف الربيع من الثوم في الربيع وتحصد بالقرب من الخريف. لا ينجو في الصقيع الشتوي. بالإضافة إلى ذلك ، عادة ما تكون المحاصيل الربيعية أقل بكثير من نظيراتها الشتوية من حيث الغلة.
جاليفر
من بين أصناف الربيع من الثوم ، يحتل جاليفر حقًا واحدة من المناصب الرائدة. ترجع شعبية هذا النبات إلى مقاومته للأمراض المختلفة ، الإنتاجية العالية وجودة الاحتفاظ الجيدة. تتكون لمبة جاليفر عادة من 4-5 فصوص. يمكن أن تصل كتلته إلى 120 جم ، ويتجاوز العائد 1 كجم لكل 1 متر مربع. م الهبوط.
ريشة
عند النظر في أنواع الربيع غير القابلة للرمي من الثوم ، تبرز باروس. لديها جودة حفظ جيدة وعائد مرتفع. اللمبة ذات اللون البني الرمادي للنبات مستديرة ويمكن أن تحتوي على 4 إلى 8 فصوص. يبلغ متوسط وزن الرأس الناضج 40 جم.
أوديسا
يُشار أيضًا إلى مجموعة متنوعة من الثوم أوديسا باسم الربيع. تتميز النباتات غير المشتعلة من هذا النوع بوجود لمبة مخروطية مستديرة مع 8-9 أسنان ذات حجم ووزن مختلفين. عادة لا يتجاوز الوزن الإجمالي للرأس 30 جم ، ويمكن وصف طعم اللب بأنه ليس حارًا جدًا.
نكهة
يضاف إنشاء المربين الفرنسيين ، والذي يسمى Flavour ، إلى قائمة أنواع النخبة من الثوم. هذا مصنع الربيع غير إطلاق النار الذي لا يتحمل الطقس البارد. يبلغ وزن الرأس 18 جرامًا ، ومقاييسه مطلية بلون وردي باهت. يتم ترتيب الأسنان على الرأس في صفين ، والأسنان الداخلية أصغر قليلاً من الأسنان الخارجية. العدد الكلي للقرنفل 15-20.
زهرة
الزهرة هي مجموعة متنوعة من الثوم المعمر. عائده 1 كجم 200 جرام من كل مربع. تصل كتلة الرأس إلى 80 جم تقريبًا ، ويكون لمصباح النبات شكل دائري ويتكون من 8 فصوص. قشور جافة من هذا النوع من الثوم مطلية بلون أبيض أرجواني.
أصناف عالمية
يزرع الثوم الأبيض الأوكراني في أي وقت من السنة
بالإضافة إلى أصناف الشتاء والربيع من الثوم ، هناك أنواع يمكن زراعتها في الخريف والربيع. وتشمل هذه الأوكرانية البيضاء والفيل والثوم العائلي.
أبيض أوكراني
تم تطوير الصنف الأوكراني الأبيض في أوكرانيا في منطقة زابوروجي. تتميز هذه الأنواع غير الناضجة متوسطة النضج بجودة حفظ جيدة وإنتاجية عالية. اللمبة البيضاء الأوكرانية لها شكل دائري مسطح. يصل عدد فصوص هذا القرن إلى 20 قطعة ، ويبلغ وزن كل منها 12 جرامًا ، ويبلغ الوزن الإجمالي للرأس 140 جرامًا.
ثوم الفيل
من بين جميع أنواع الثوم ، فإن الفيل ذو الثمار الكبيرة له مكان خاص. يحتوي هذا العملاق على عدة أسماء: الفيل (أو الفيل ، كما يطلق عليه في الغرب) ، البصل المصري ، الإسباني أو الثوم الفيل ، روكامبول. هذا الثوم الكبير في جوهره مشتق من الكراث مع نكهة الثوم المميزة.
المصنع ينتمي إلى محاصيل الربيع والشتاء. من الأفضل زراعته في الخريف: في هذه الحالة ، سيكون العائد أعلى. يتم تكاثر النبات بمساعدة القرنفل أو بصيلات الطفل. يبلغ موسم نمو الثقافة 120 يومًا ، ويمكن أن يصل وزن اللمبة إلى 500 جم.
ثوم. استعراض نمو رؤوس الثوم للأصناف الشعبية بتاريخ 06/10/17
يمكن تقسيم أصناف الثوم إلى الرماية ورأس السهم الضعيف وغير رأس السهم.
ثوم عائلي
النوع الأكثر ملاءمة للبستانيين الهواة هو نوع العائلة من الثوم. من فص واحد ، يتم الحصول على 5 إلى 30 رأسًا بأحجام مختلفة. يتأثر إجمالي عدد المصابيح بالعديد من العوامل. من حيث الذوق والخصائص المفيدة ، فإن الثوم العائلي ليس أدنى من الثوم العادي بأي حال من الأحوال.