سهام الثوم مناسبة للاستهلاك لأنها تحتوي على العديد من المواد المفيدة. السهام لها طعم نقي لاذع قليلاً ، ولكنها ليست نفاذة مثل الخضار الجذرية. تستخدم هذه السيقان الخضراء الصغيرة لعلاج مجموعة من الأمراض ، ولكن يمكن أن تكون ضارة بالصحة أيضًا. ضع في اعتبارك فوائد ومضار سهام الثوم.
فوائد ومضار سهام الثوم
التركيب الكيميائي للسهام
سهام الثوم هي براعم خضراء فاتحة مع براعم تنمو من الأوراق ، والتي تصبح نورات بعد نضج البذور. حتى تتفتح البراعم ، يمكن أن تؤكل. تركيبة الفيتامين هي نفسها مثل الثوم ، ولكن لا توجد رائحة وطعم معين واضح.
تحتوي السهام على الفيتامينات A ، B1 ، B2 ، C ، D ، E ، PP ، الأحماض العضوية ، الكبريت ، الكلور ، اليود ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم ، السيلينيوم ، الفوسفور ، الصوديوم ، التيتانيوم ، مضادات الأكسدة ، مضادات الأكسدة ، الزيوت الأساسية وغيرها من العناصر الكلية والصغرى. ...
فوائد سهام الثوم
المبيدات النباتية الطبيعية لها تأثير مفيد على جسم الإنسان. العناصر الدقيقة الموجودة في الزيوت العطرية للثوم مهمة للحصانة. تعمل المبيدات النباتية على الجسم ككل ، وتطهير وتدمير الكائنات الحية الدقيقة الضارة.
فوائد سهام الثوم:
- فهي مصادر لمضادات الأكسدة والفلافونويد ، وتجدد إمدادات الفيتامينات والمعادن مثل A ، B6 ، B12 ، C ، وتشارك في تجديد خلايا الجلد وإبطاء الشيخوخة.
- يتم استخدامها لأغراض وقائية للأمراض الفيروسية. يساهم عملهم الفعال في الشفاء العاجل.
- تطبيع البكتيريا المعوية وتساعد على القضاء على الطفيليات.
- يتم استخدامها لعلاج المكورات العنقودية ، عصيات الزحار ، الأمراض الفطرية.
- أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (النوبات القلبية والسكتات الدماغية).
- إنها تحل محل المواد السامة وتمنع تطور الأورام.
- أنها تطبيع ضغط الدم وخفض مستويات الكوليسترول ، رقيقة وتنظيف الدم.
- فهي تساعد على وقف إنتاج الإنزيمات المشاركة في تدمير أنسجة العظام ، وحماية الكلى والكبد.
- إنها تزيد من الشهية ، وتساعد على تطبيع الجهاز الهضمي وتقتل البكتيريا التي تسبب التعفن والتخمير.
- أنها تساعد على التعامل مع التوتر والاكتئاب.
- لدى الرجال ، لديهم تأثير مفيد على الفاعلية.
ضخ وسهام الثوم ديكوتيون
سهام الثوم لذيذ
للعلاج ، لا يتم استخدام براعم الثوم الطازجة فحسب ، بل يتم أيضًا غليها وغرسها. لذا ، فإن الصبغة الباردة مفيدة جدًا للجسم ، غنية بالفيتامينات والمعادن. وصفة:
- 250 مل من الماء البارد
- 10 قطع. السهام الخضراء
يتم سحق الأسهم ، وسكبها في بعض الماء ، وفركها ، وسكب السائل المتبقي ، وتغطيتها ووضعها في مكان مظلم لمدة يوم. قم بتصفية التسريب النهائي وأخذ ملعقة كبيرة. ل. 3 مرات في اليوم بعد الوجبات.
لتحضير ديكوتيون في 1 ملعقة كبيرة. إضافة الماء المغلي 1 ملعقة كبيرة. براعم الثوم المفروم ناعما. يُغلى المزيج لمدة 5 دقائق على نار خفيفة ، ثم يُغلى المرق ويُغمر لمدة ساعة تقريباً ، ويُصفّى.
بمجرد أن ينبع الجذع ويغير لونه ، تنتقل المواد القيمة إلى رأس الثوم الناضج - لم تعد تمثل أي قيمة.
استخدام سهام الثوم في الطبخ
يمكن أن تؤكل البراعم الخضراء ليس فقط نيئة ، ولكن أيضًا مقلية ، مسلوقة ، على شكل سلطات ، عجة ، شوربات ، صلصات ، أطباق رئيسية.
يمكن تجميد الأسهم للاحتفاظ بجميع العناصر الغذائية. يتم سحق البراعم الخضراء العصيرية ، المملحة ، وضعها في الفريزر. في فصل الشتاء ، يمكن استخدامه لإعداد أطباق مختلفة.
السهام المخللة هي إضافة رائعة لأطباق اللحوم والأسماك.
بعد المعالجة الحرارية ، يتم تدمير بعض العناصر النزرة المفيدة. عند إضافة الزيت ، تفقد السهام خصائصها الغذائية. للاستمتاع بهذه البراعم الخضراء القيمة في الشتاء ، يتم تجميدها.
الخصائص الضارة لسهام الثوم
يمكن أن يؤدي تناول سهام الثوم قبل النوم إلى الأرق.
على الرغم من الخصائص المفيدة ، يمكن أن تسبب سهام الثوم ضررًا لا يمكن إصلاحه على الصحة.
- إنها تحفز الشهية ، لذا يجب على الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن تناوله بحذر.
- يمكن أن تؤدي إلى تفاقم البواسير ونوبات الصرع والتهاب الكبد وقرحة المعدة والتهاب المعدة.
- يمنع استخدامه في مرضى فقر الدم والحوامل والرضاعة الطبيعية.
- يؤدي إلى الانتفاخ والإسهال والنزيف.
- يجب أن يؤكل المصابون بالسرطان وفيروس نقص المناعة البشرية بعناية كبيرة
تجميد الثوم / تجميد الثوم
كيف يكون للثوم المقلي تأثير مفيد على أجسامنا كل شيء عن فوائد الثوم نصائح مفيدة
كيف تقلى السهام الثوم ؟! / شرائح ثوم مقلية
خاتمة
سهام الثوم غنية بالفيتامينات. لديهم مجموعة واسعة من الخصائص المفيدة والطبية ، ولكن عليك أن تتذكر الخصائص الضارة. قبل تناول السهام ، تحتاج إلى تقييم صحتك.