خضار الكرنب تحظى بشعبية لدى البستانيين. يحتوي هذا التنوع على العديد من الأصناف ، ولكل منها خصائصه المتنامية.
الكرنب الأخضر
كاليه
يحتوي Kale collard على العديد من الأسماء - Gruncol و Brauncol و Bruncol و kale. إنه نبات سنوي.
يزرع اللفت في الغالب لأغراض الديكور. يتميز بمقاومة عالية للصقيع والقدرة على النمو في ظروف مناخية مختلفة. بعض الأنواع قادرة على تحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -15 درجة ، والبعض الآخر يتحمل الحرارة الشديدة - حوالي 30 درجة.
يتم استخدام أوراق الخضروات فقط للطعام. السيقان صلبة وصعبة للغاية ، لذلك يتم التخلص منها.
اعتمادًا على الصنف ، يتراوح ارتفاع النبات من 40 إلى 90 سم.
براز ذو أوراق حمراء
الخضر الكرنب الأحمر الزخرفية للغاية. أوراق اللاسي مع اللون الأرجواني. يصل ارتفاعه إلى 50-75 سم ، ويقاوم انخفاض درجة الحرارة إلى -15 درجة.
ينتمي هذا النبات إلى أصناف منتصف الموسم السنوية. يزرع كمحصول الزينة والأعلاف. بسبب تركيبته الفريدة من الفيتامينات والمعادن ، يعتبر الملفوف الأحمر ممتازًا للتغذية الغذائية.
مع الاستخدام المنتظم ، تزداد المناعة ، الجسم مشبع بجميع المكونات المفيدة.
تكوين:
- العناصر النزرة - المغنيسيوم والكالسيوم.
- الفيتامينات A ، C ، K ؛
- مضادات الأكسدة.
الميزات المتنامية
هناك طريقتان لزراعة خضروات الكرنب ذات الأوراق الحمراء - الشتلات والبذور.
طريقة الشتلات
تزرع البذور في أوائل الربيع عندما تستقر الحرارة. تنبت الشتلات بنجاح عند درجة حرارة 4-5 درجة. تتم زراعة الشتلات في سرير الحديقة في وقت لاحق - في أواخر أبريل - أوائل مايو.
طريقة البذور
من الضروري زرع البذور ، وكذلك الشتلات ، في التربة التي تم تخفيفها وتخصيبها منذ الخريف. يتم رش المؤامرة بالسماد المتعفن أو السماد - 1 دلو لكل 1 م 2. من الأسمدة المعدنية ، يتم استخدام الرماد والفوسفور (100 غرام لكل منهما). بعد ذلك ، يتم حفر الموقع ، وفي الربيع يتم تسويته بالمشعل.
يجب زراعة بذور متنوعة من اللفت على مسافة 50 سم من بعضها البعض ، بين الصفوف - 55 سم ، ثم يتم ري الزراعة: الشتلات في الجذر ، ويتم ري الشتلات من زجاجة رذاذ.
لتسريع عملية إنبات الشتلات ، يتم تغطية المزروعات بغشاء شفاف أو زجاج. بعد 5-6 أيام ، تنبت معًا. بعد ذلك ، يمكنك إزالة الملجأ وإزالة البراعم الضعيفة.
رعاية
رعاية النبات ليست صعبة
تتمثل الرعاية الرئيسية في الري المنتظم وتخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة والتسميد. الري ضروري حيث تجف التربة. بعد يومين من الري ، يتم إجراء عملية تخفيف التربة.
يتم تنفيذ أفضل خلع الملابس مع الأسمدة المعقدة 3 مرات في الموسم:
- عندما تظهر ورقتان ؛
- بعد أسبوعين من الرضاعة الأولى ؛
- بعد ثلاثة أسابيع من الثانية.
حصاد
يتم قطع الأوراق طوال موسم الصيف. تمكن بعض البستانيين من الحفاظ على المزروعات في فصل الشتاء ، وتغطيتها بأغصان التنوب أو الإبر أو نشارة الخشب. تحت تأثير الصقيع ، تكتسب أوراق النباتات لونًا أرجوانيًا غنيًا. تصبح الأوراق الشديدة الشدة أكثر ذوقًا وعصيرًا من حيث الذوق.
Redbor
ينتمي الملفوف الورقي F1 إلى أصناف الخضار الزينة ذات الأوراق المجعدة. يصل الملفوف الأخضر من هذا الصنف إلى 1-1.5 متر في الارتفاع. الأوراق كبيرة ، أرجوانية اللون ، مجمعة في مقبس. في المظهر ، يشبه صنف ريدبور نخلة.
هو هجين يبلغ من العمر عامين ويبدأ في الإنتاج في السنة الثانية بعد الزراعة.
يحتوي اللفت Redbor على تركيبة غنية من الفيتامين:
- فيتامين سي؛
- السكر؛
- بروتين نباتي
- كاروتين.
وفقًا للخصائص ، يتم استخدام Redbor بسهولة في الطهي لإعداد السلطات المختلفة وكزينة لأطباق مختلفة.
قواعد الهبوط
تعتمد أبعاد النبات على وقت زراعة البذور. قبل زراعتها ، يتم تخصيب التربة بالمواد العضوية ، ويتم حفرها وسقيها جيدًا. تتم زراعة هذه الثقافة في منطقة مشمسة.
يجب أن يزرع التغيير f1 المنقولة باللون الأحمر في العقد الأخير من شهر مارس على مسافة 2-2.5 م ، ويتم وضع العديد من البذور في كل حفرة ، وبعد الإنبات ، تتم إزالة الشتلات الضعيفة.
عندما تنمو الشتلات الخضراء وتصبح أقوى (بعد حوالي شهر) ، يتم زرعها في مكان دائم.
لا تختلف الرعاية الإضافية عن رعاية أنواع أخرى من اللفت. هذا نبات شديد التحمل في الشتاء ، لذا فهو يتحمل بسهولة الصقيع والثلوج الشديدة. بعد فصل الشتاء ، يصبح الملفوف الأخضر أكثر غضًا وحلاوة.
لا ارادي
تحتوي الخضروات على العديد من الفيتامينات
يزرع الملفوف الورقي F1 المنعكس لأغراض الديكور وللاستهلاك. متوسط الخضار ينضج في وقت متأخر مع أوراق مموجة ، طعم حلو. يصل ارتفاعه إلى 80-90 سم. مقاومة عالية لدرجات الحرارة المنخفضة - تصل إلى -18 درجة.
عند الزراعة بالبذور أو الشتلات ، من المهم جدًا اتباع المخطط - 65x75 سم ، هذا نبات دقيق للغاية ، لا يمكن قطع الأوراق السفلية منه أثناء النمو ، وإلا فإنه سيموت.
تكوين
هذه الخضار غنية بـ:
- الكربوهيدرات.
- الأساسية؛
- المعادن (الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم) ؛
- أملاح الكبريت.
- المبيدات النباتية.
- فيتامينات المجموعة ب ، أ ، ج ، ب.
- مركبات النيتروجين.
هذا منتج منخفض السعرات الحرارية. تحتوي الخضار من الصنف المنعكس على 25 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام.
غالبًا ما يستخدم النوع المنعكس f1 في طعام الحمية. لإعداد السلطات اللذيذة والمحصنة ، يتم استخدام الأوراق الموجودة داخل المخرج. هم أكثر العصير وأحلى. تستخدم أوراق منعكس لتزيين أطباق اللحوم والوجبات الخفيفة المختلفة.
أنواع أخرى
يحتوي الكرنب الأخضر على أنواع أخرى:
- مجعد. الحصاد حلو للغاية وعصير. الأوراق مقرمشة بحواف متموجة ، بنفسجي اللون. تم تزيين قطع أراضي الحديقة بهذا النبات وزرعت في مزارع جماعية مع نباتات زينة أخرى.
- قزم أزرق. هذا الكرنب الأخضر هو نوع قزم ذو إنتاجية وإنتاجية عالية. الأوراق غنية ، بنكهة حلوة ، مثالية كإضافة إلى أي لحم - لحم الخنزير ولحم الضأن ولحم البقر. يتم استخدام أوراق هذا التنوع لإعداد طبق أرمني - لاهانا وأكثر من ذلك بكثير.
- توسكانا السوداء. وفقًا للخصائص ، فإن الأوراق الدرنية والكثيفة ذات اللون الأخضر الداكن مع زهرة شمعية رمادية جذابة ومرضية للعين بشكل خاص. إن نسيج أوراق هذا الهجين يذكرنا إلى حد ما بأوراق مجموعة متنوعة من سافويارد. يتم الحصاد طوال فصل الصيف وحتى أواخر الخريف.
- بكين. نبات البينالي ، يتكون من ورد صغير يبلغ ارتفاعه 30-40 سم. الأوراق خضراء فاتحة ، مع حواف متموجة ، لامعة مع زهر شمعي فاتح. بسبب المحتوى الغني بالفيتامينات والمعادن ، هذه الخضار لذيذة وصحية للغاية.
- سكارليت. إنه ملفوف أخضر الكرنب مع حصاد متوسط متأخر. أوراق الشجر مجعد ، أخضر داكن اللون مع لون أرجواني. اعتمادًا على الظروف المناخية ، يصل ارتفاعه إلى 85-125 سم. الصنف مقاوم للصقيع (حتى -20 درجة). بعد فصل الشتاء ، تصبح أوراق الشجر حلوة وعصيرية ومقرمشة بشكل خاص.
- سيبيريا. هذا التنوع هو الأكثر مقاومة للأمراض ، وزاد من مقاومة الصقيع ، مخصص للزراعة في سيبيريا والأورال. الأوراق خضراء داكنة ، وعصير ، مع حواف متموجة. يمكن أخذ المحصول الأول بعد 80 يومًا من الزراعة. على الرغم من مقاومة الصقيع ، فإن النباتات تفرز في الشتاء.
- تينتوريتو. فترة النضج متوسطة. الأوراق خضراء داكنة ، مجعد. يزرع هذا النبات للحصول على حصاد لذيذ من أوراق الشجر النضرة. تينتوريتو كالي غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. في الصيف ، هذه الخضر ضرورية ببساطة لجسمنا. النبات مقاوم للصقيع - يتحمل انخفاض درجة الحرارة إلى -17 درجة. يتم استخدام الكتلة الخضراء ليس فقط في الطهي ، ولكن أيضًا في الطب الشعبي لعلاج العديد من أمراض الجهاز القلبي الوعائي ، للوقاية من السرطان.
- هوبوتان. السمة المميزة للصنف هي أوراق الشجر الوردية. في المظهر ، يشبه هذا النبات زهرة كبيرة. يمكن أن يصل قطرها إلى 75-90 سم ، والأوراق متموجة ، ومزدوجة ، وخضراء زمردية ، ولا تشكل رأس ملفوف. تتم الزراعة باستخدام نفس التكنولوجيا مثل زراعة أنواع أخرى من الخضر الكرنب.
كالي كولارد (Kale). من البذر إلى الطهي. العصائر الخضراء
الكرنب الأخضر (اللفت ، اللفت)
كرنب الملفوف // الكرنب الأخضر ، الملفوف الروسي ، كرنب الملفوف / كل شيء عن الكرنب المتنامي
أصناف العلف
غالبًا ما تزرع نباتات الأعلاف في شمال غرب بلادنا. حاليًا ، هناك عدة أنواع شائعة:
- siverskaya الدماغ الأخضر. النباتات كبيرة ذات أوراق خضراء طويلة مجعدة. يتم استخدامه على حد سواء طازجة ومصمت للماشية. الصنف مقاوم بشكل سيئ للمرض.
- الدماغ الأزرق siverskaya. يتميز بإنتاجية عالية ومقاومة منخفضة للأمراض والآفات. النباتات ذات الأوراق المورقة قليلاً ، وتستخدم لتغذية الماشية طازجة ولصنع السيلاج. الأوراق والسيقان ذات لون أخضر أرجواني.
- ألف حبة من الكرنب. صنف متوسط العائد ومقاوم للصقيع. النباتات ضخمة ، ذات أوراق كثيفة. الأوراق مجعدة ، خضراء فاتحة. مثل الأصناف السابقة ، إنه عالمي الاستخدام. يتميز بمقاومة عالية للأمراض والبرد.
تلميحات مفيدة
ستساعدك الإرشادات التالية على زراعة مجموعة متنوعة من أصناف اللفت:
- مثل الأنواع الأخرى من النباتات في الأسرة الصليبية ، فإن اللفت هو محصول محب للرطوبة. بعد كل ري وفير ، يجب تأريض الأسرة بثقوب صغيرة على طول محيط الموقع بالكامل. سيؤدي ذلك إلى منع تدفق المياه وضمان رطوبة الجذر المناسبة.
- لتحفيز نمو الكتلة الخضراء ، بعد 2-3 أيام من الري ، يجب تخفيف التربة حول النباتات.
- لا تنس الضمادات التي يتم وضعها ثلاث مرات في الموسم. تفاصيل المكونات والجرعات مكتوبة أعلاه.
يمكن الحفاظ على حصاد هذه الثقافة طازجًا - ليس أكثر من أسبوع ، وتجميدها - طوال فصل الشتاء.