يعتبر الخيار من الخضروات الصيفية ، على الرغم من أنه يمكنك شراؤها بسهولة في الشتاء. يتم شراؤها لإعداد أطباق مختلفة. محتوى السعرات الحرارية من الخيار صغير ، لذلك يستخدم على نطاق واسع في علم التغذية. ضع في اعتبارك عدد السعرات الحرارية في الخيار لطرق الطهي المختلفة.
محتوى السعرات الحرارية من الخيار
التركيب الكيميائي و BZHU
الفاكهة المطحونة مفيدة ، لأنها تزرع في البيوت الزجاجية المنزلية أو أسرة الحديقة. أنها تحتوي على الحد الأدنى من المواد الكيميائية الضارة ، على عكس تلك التي تم شراؤها. قد يحتوي الخيار المستورد على معادن ومركزات ، لذلك عند اختيار الخضار في المتجر ، من الأفضل إعطاء الأولوية لمنتج بلدك.
95٪ من الخيار الأخضر ماء. يحتوي الخضروات على نسبة عالية من الإنزيمات التي تسرع عملية التمثيل الغذائي. لذلك ، يجب أن يؤكل مع اللحم. تحتوي الثمار على فيتامينات: C؛ A ، B5 ، B9 ، PP ، ولكن القيم القصوى لفيتامين K (في قطعة واحدة - 20 ٪ تشير إلى الكمية المطلوبة في اليوم). الفاكهة مصدر للألياف التي تحفز الأمعاء.
تراكم العناصر النزرة فيه صغير ، والعناصر النزرة - أكثر من ذلك بكثير. نحن نتحدث عن Ca ، H ، Na ، Mg و K. في 100 جرام من الفاكهة 147 مجم من البوتاسيوم ، وهو 7 ٪ من المدخول اليومي. بشأن BZHU. محتوى الدهون في الفاكهة الطازجة هو 0.1 غرام فقط ، وتشغل البروتينات - 1 غرام. القادة هم الكربوهيدرات - 2.8 جرام.
محتوى السعرات الحرارية من الخضروات
لمعرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في الخيار ، راجع الجدول.
رأي | محتوى السعرات الحرارية (كيلو كالوري) في 100 غرام |
طازج | 15 |
مالح | 11 |
مملح بخفة | 11 |
متبل | 16 |
Bochkova | 18 |
عصير الخيار | 14 |
معلب | 16 |
مخلل خيار | 12 |
صينى | 14 |
أنغوري | 44 |
الأفريقي | 14 |
يتم تحديد محتوى السعرات الحرارية في الخيار من خلال تركيبته الكيميائية. بعد كل شيء ، حيث تتراكم الدهون والكربوهيدرات والبروتينات بكميات صغيرة ، لهذا السبب لديه BJU صغير. لا داعي للقلق بشأن مجموعة السعرات الحرارية: يظل محتوى السعرات الحرارية من الخيار الطازج صغيرًا ، بغض النظر عن إعداده. وبغض النظر عن مكان زراعة الفاكهة: في دفيئة أو في سرير حديقة ، فإنها لن تغير قيمة طاقتها.
في الطازجة
الخيار مناسب للغذاء الغذائي
محتوى السعرات الحرارية من الفاكهة الطازجة هو فقط 15 سعرة حرارية لكل 100 غرام. غالبًا ما لا يتم تضمينه في مذكرات الطعام عند اتباع نظام غذائي. يمكنك استخدام الخضروات بأمان لأولئك الذين يراقبون وزنهم بعناية. يهتم الكثيرون بمحتوى السعرات الحرارية من الخضروات في تكوين وجبات جاهزة. على سبيل المثال ، محتوى السعرات الحرارية من القوائم مع الخيار المقشر - Kappa maki - هو فقط 90 سعرة حرارية لكل 100 جم والدهون 0.85 جم.
مالح
بعد عملية التمليح ، غالبًا ما يتم استخدامها للسلطات والأطباق الساخنة والأطباق الجانبية ، وحتى يتم إضافتها إلى الصلصات. محتوى السعرات الحرارية من الخيار وفقًا لطريقة الطهي هذه أقل حتى من السعرات الحرارية الطازجة. يحتوي خضروات واحد فقط على 11 سعرة حرارية.
تعتبر الفواكه الصغيرة الكثيفة ذات البشرة الرقيقة وبدون بذور كبيرة من الأطعمة الشهية.
في مملح طفيفة
يمكن العثور على الخيار المملح بشكل خفيف في العديد من المأكولات حول العالم. يتم تحضيرها باستخدام ملح قصير المدى. تمليح الوقت وتمييزه عن المملح. تخزين هذا المنتج في البنوك. محتوى السعرات الحرارية من الخيار المملح قليلاً هو 11 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
في مخلل
غالبًا ما يستخدم الخيار المخلل كوجبة خفيفة. بعد كل شيء ، يتم دمجها مع كل من اللحوم والأسماك. المحتوى الغذائي في المخللات هو 16 كيلو كالوري لكل 100 غرام. في الوقت نفسه ، البروتينات - 2.5 جم والدهون 0.28 جم والكربوهيدرات - 1.79 جم.
في عصير الخيار
يستخدم عصير الخيار كعصير طازج مضغوط. العصير نفسه غني بالفيتامينات والمعادن. يجب شربه لألم النقرس وآلام المفاصل. يعمل على استقرار ضغط الدم ويساعد على تحسين الرؤية. وفي حين أن محتواها من السعرات الحرارية من العصير هو 14 كيلو كالوري فقط.
المدخول اليومي
يصف خبراء التغذية نظامًا غذائيًا لبعض المرضى ، حيث من الضروري تناول الخضار الخضراء. ولكن في نفس الوقت ، من الضروري دمجه مع وجبات تحتوي على كمية كبيرة من البروتين. إذا انزعج هذا التوازن ، فقد يبدأ تهيج جدران المعدة.
إذا حافظت على المساواة بين الخضار والحبوب الخضراء ، فيجب استهلاك الخيار الطازج بكميات كبيرة. أما المخللات والمملحة فيجب أن تكون محدودة. يسمح باستهلاك ما لا يزيد عن 200 جرام في اليوم.
حمية كسينيا بورودينا - حمية الخيار
خصائص مفيدة للخيار لانقاص وزنه
سلطة خضراء ولذيذة وصحية. كم عدد وحدات الخبز الموجودة في الخيار.
خصائص مفيدة للخيار
- يشبع الجلد بالماء ، مما يعطي نوعًا من تأثير التبريد ؛
- يخفف انتفاخ العين.
- يعالج حروق الشمس الطفيفة ؛
- يساعد على إشباع الجسم بالماء في الصيف ، مما يساعد على وقف الجفاف ؛
- ينظف من الرواسب الضارة المختلفة ، ويزيل السموم والسموم أيضًا ؛
- هو جزء من مجمع مع الوقاية من تحص بولي.
- بمساعدة fisetins ، فإنه يؤثر على عمل الدماغ ، وبالتالي الدخول في عملية تجديد خلاياها ؛
- له خصائص مضادة للسرطان.
- يقوي الجهاز القلبي الوعائي.
- يحسن الدورة الدموية في الأوعية الدموية ؛
- له خصائص مضادة للبكتيريا.
خاتمة
يعد محتوى السعرات الحرارية في الخيار مؤشرًا مهمًا عند اتباع نظام غذائي أو الحفاظ على التغذية السليمة. بالإضافة إلى ذلك ، يكون للخيار تأثير مفيد على الجسم ، ويرجع ذلك إلى وجود كمية كبيرة من الفيتامينات والأحماض الأمينية في تكوينها. إن إدراج خيار واحد يوميًا في نظامك الغذائي سيساعد جسمك على الشفاء.