التغذية عامل مهم في المساعدة على الحفاظ على الرؤية أو تحسينها. بعض الأطعمة لها تأثير مباشر على الصحة. لذا ، هناك أسطورة مفادها أن الجزر جيد للرؤية. وصحيح أنها مليئة بالفيتامينات والمعادن.
فوائد الجزر للرؤية
خصائص مفيدة للجزر
ثقافة نباتية عطرة ومغذية وعصرية وقليلة السعرات الحرارية. الجزر محصن بـ:
- الكثير من الألياف الغذائية ؛
- الفيتامينات A ، K ، C ، PP ، E ؛
- صوديوم؛
- البوتاسيوم.
- المنغنيز.
تحتوي خضروات البرتقال على مكونات نشطة بيولوجيًا وبروتينات. أنها منخفضة الدهون والكوليسترول. 1 جزر يوميا يوفر نصف الاحتياجات اليومية من العناصر الغذائية.
تتكون الثقافة أيضًا من الألياف الغذائية ، والتي لها تأثير إيجابي على الجسم. لذا ، فإن البكتين يخفض مستويات السكر في الدم والكوليسترول ، ويبطئ امتصاص النشا في الجسم. بفضل البكتين ، تتميز الخضروات بمؤشر انخفاض نسبة السكر في الدم. الجزر مناسب لمرضى السكر والأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات السكر في الدم.
تحتوي الألياف الموجودة في النبات على السليلوز واللجنين والهيمسيلولوز. تقلل الألياف غير القابلة للذوبان من خطر الإسهال والإمساك. تتكون الثقافة أيضًا من المركبات النباتية - المغذيات النباتية. يوجد 6 منها فقط في الجزر:
- لوتين. له تأثير إيجابي على صحة العين. يوجد في كل من فاكهة البرتقال والأصفر.
- بيتا كاروتين. جيد للبشرة ويحسن العمليات الغذائية في المعدة. يتم تضمينه في العديد من الأدوية.
- ألفا كاروتين. مضاد للأكسدة يحمي خلايا الجسم من التلف.
- الليكوبين. تحتوي على ثمار من الظلال الحمراء والذهبية. له تأثير إيجابي على الأوعية الدموية والقلب. يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
- بولي اسيتيلين. تعمل على تحسين حالة الدم وتقليل احتمالية تطوير الخلايا السرطانية. يتم استخدامها لمنع سرطان الدم.
- الأنثوسيانين. إنها تزيد من المناعة ، وتمنع تطور العدوى. لديهم خصائص مضادة للفيروسات.
معظم مكونات الجزر هي مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا.
الجزر وفوائد الرؤية
هناك خرافة مفادها أن الجزر مفيد للعيون. بعد إجراء عدد كبير من الدراسات ، أثبت الخبراء أن تحسين الرؤية ممكن بالفعل باستخدام الخضار البرتقالية. أحد العناصر المكونة للجنين هو بيتا كاروتين ، الذي يعالجه جسم الإنسان في فيتامين أ.يحافظ على الحالة العامة للجهاز البصري.
يساعد فيتامين أ العين على الرؤية في المناطق الضعيفة الإضاءة. كمية قليلة من فيتامين تسبب إعتام عدسة العين. ولكن مع مرض الشبكية ، فإن الكميات الكبيرة من بيتا كاروتين تزيد الحالة سوءًا وتسبب آثارًا جانبية.
الفاكهة مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا وضعف البصر لديهم. من ناحية أخرى ، لا يجب على الشخص السليم أن يبالغ في تناوله مع جرعة من جذر الخضار ، لأن كمية كبيرة من فيتامين أ يمكن أن تكون سامة. لا يقوم الجزر بتصحيح العيوب البصرية ، فهو يحافظ فقط على الحالة العامة للنظام البصري.
يثخن لوتين وزياكسانثين خارج الشبكية ويضيفان صبغة تحمي العين من أضرار الضوء. هذا يقلل من خطر التنكس البقعي على الشبكية. يساعد البوتاسيوم والمنغنيز الموجود في الجنين على عمل مقلة العين.
الجزر لا يصحح عيوب الرؤية
من خلال استهلاك الخضروات الجذرية البرتقالية يوميًا ، يظهر ضعف البصر المرتبط بالعمر بشكل أقل بكثير:
- يقلل التعب ؛
- تزداد حدة البصر ؛
- انخفاض الأمراض المرتبطة بالعمر.
يزيد عصير الجزر الطازج من مقاومة انحلال أنسجة وخلايا العين. ولكن قبل تناوله ، تحتاج أولاً إلى التخلص من المرض ، ومن ثم ، من خلال التجدد ، استعادة الخلايا والأنسجة.
جرعة من الجزر لتحسين الرؤية
ينصح الأطباء باستخدامه بانتظام ، كمكون للجزر. بالنسبة لصحة العين ، الجرعة الموصى بها هي 750 جم لمدة 7 أيام. يتم خلط الخضار النيئة مع الكريمة والعسل أو الزيت النباتي.
إذا كان الشخص يمارس الرياضة ، غالبًا ما يجلس على الكمبيوتر أو يعاني من الإجهاد ، يتم زيادة الجرعة إلى 150 جم في اليوم. يتم تعديل كمية الجنين بشكل فردي لجسمك.
لتحسين حالة مقلة العين ، يجوز أيضًا غلي محصول الجذر لمدة 20 دقيقة. مع التقشير حتى لا يفقد خصائصه المفيدة. بعد الاستخدام مع المكسرات ، يحسن الحالة العامة للجهاز البصري ونشاط الدماغ.
الطريقة الأكثر شيوعًا لاستهلاك الجزر هي من خلال العصير. ينصح خبراء التغذية بإجراء علاج عصير الجزر مرة واحدة في السنة ، والتي تستمر لمدة 30 يومًا. للقيام بذلك ، اشرب 500-750 مل من العصير الطازج كل يوم على معدة فارغة. تتم إزالة الحلويات والخبز والمعكرونة من النظام الغذائي.
قمم الجزرة للرؤية
تتكون قمم الجزر من الأحماض والفيتامينات والمعادن المفيدة: الفيتامينات B1 و B2 و B3 و B4 و B5 و D و E واليود والحديد والمغنيسيوم والصوديوم.
كما تستخدم أوراق الشجر أثناء الوجبات الغذائية. يتم سحق الخضروات وإضافتها إلى الأطباق كتوابل. لتخليص الجزء الجوي من النبات من الطعم المر ، 15 دقيقة. يحفظ في الماء المغلي. تعالج قمم الجزر بعض الأمراض:
- الحساسية.
- افيتامين.
- ارتفاع ضغط الدم.
- تحص بولي.
- أمراض الجهاز الهضمي.
ولكن من المهم اختيار جرعة الخضر لتجنب الآثار الجانبية. يتعامل الجزء العلوي من الثقافة أيضًا بشكل جيد مع ضعف البصر. في حين أن فاكهة الجزر تحافظ فقط على صحة العين أو تحميها ، فإن القمم تستعيد الرؤية وتحافظ عليها. يساعد إضافته إلى النظام الغذائي على التأقلم مع قصر النظر وبطول النظر.
عيش بصورة صحيه! جزرة. كيف تؤثر على الرؤية؟ (16.02.2016)
سيتم استعادة الرؤية في غضون أسابيع قليلة عن طريق عصير الجزر.
5 أطعمة مفيدة لعينيك
تساعد الإضافة اليومية للقمم المطحونة على الطعام على تحسين حالة الجهاز البصري. تحتوي خضار المحصول على فيتامين C 6 مرات أكثر من الفاكهة. إذا كنت تأكل الطبق مع القمم ، فإنه سيسرع عملية الهضم.
خاتمة
تكمن فوائد الجزر في خصائصها الطبية للعيون والهضم. لا تتعافى ثمرة الجزر من قصر النظر وبطول العين ، لكن القمم تساعد على منع أمراض العيون. لتحسين الرؤية ، يوصى بتناول 200 جرام من الفاكهة 3 مرات في الأسبوع وإضافة الجزء الهوائي إلى الطعام المطبوخ.