هناك العديد من أنواع العنب الأبيض. لكل منها فترة نضج مختلفة وخصائص والغرض من الاستخدام. عنب بيانكا هو تنوع تقني يستخدم لصنع النبيذ. ينضج في وقت مبكر ويؤتي ثماره بشكل جيد.
وصف صنف العنب بيانكا
خصائص العنب
تستخدم تشكيلة بيانكا لصنع مائدة بيضاء ونبيذ مدعم. نظرًا لخصائص المواد الخام ، فإنه يستخدم أيضًا لإنتاج الكونياك.
يتميز عنب بيانكا بصفات حسية فريدة ، وطعم خفيف ورائحة اللوز. يتم تحضير Grappa أيضًا من ثفل - فودكا العنب.
وصف الشجيرة
شجيرات متوسطة الحجم. الأوراق لها سطح أخضر داكن ناعم. تنمو البراعم بنشاط ، لكل منها 2-3 نورات.
تتأصل النباتات المزروعة بالعقل جيدًا وتنتج محصولًا في السنة الثالثة. الفرش لها شكل أسطواني ، الوزن - 100-150 جم.
وصف الفاكهة
التوت صغير ومستدير. كل وزن لا يتجاوز 2 جرام ، لون الفاكهة مصفر مع مسحة خضراء.
اللب مليء بالمذاق الغني. كمية السكر هي 28٪ ، لذلك يستخدم التوت لصنع نبيذ حلو وشبه حلو. تحتوي الثمار الناضجة على حموضة بنسبة 7 ٪ ، وإدمان الكحول - 14 ٪. يحتوي الطعم على ملاحظات الأزهار أو العسل.
زراعة العنب
ينمو صنف بيانكا بشكل جيد في أي منطقة ، من المهم فقط تسميد التربة. إذا كان الطين ، يتم إصلاح الكرمة بشكل آمن.
إذا كانت التربة حمضية ، يتم تخفيفها بالكلس. بالنسبة لأنواع النبيذ ، الضوء والدفء مهمان ، لذا من الأفضل زرعها على الجانب الجنوبي. كلما كان المنحدر أكبر ، كان ذلك أفضل.
الهبوط في التربة
الفترة المثلى لزراعة شتلات عنب بيانكا هي النصف الأول من شهر أكتوبر. من المهم أن تأخذ في الاعتبار خصوصيات المناخ المحلي. تزرع الشتلات قبل بدء الصقيع ، يجب ألا تكون التربة رطبة جدًا.
وصف قواعد زراعة الشتلات:
- يبلغ عمق الحفرة 50-55 سم ، وهذا مهم لحماية الجذور في الشتاء.
- تزرع قصاصات في صفوف كثيفة. يجب أن تكون المسافة بين الشتلات 50-60 سم ، بين الصفوف - 2-3 م.
- في المنطقة الجنوبية ، تتجذر النباتات في نهاية مارس. في الشمال - في أواخر أبريل أو أوائل مايو. يجب أن تكون درجة حرارة الهواء 12 درجة مئوية على الأقل ، ويجب أن تكون درجة حرارة الأرض 8 درجة مئوية -10 درجة مئوية.
رعاية النبات
يجب تشذيب النبات بانتظام
لزيادة مقاومة الصقيع ، يتم قطع الجذور العلوية للنباتات. هذا مهم لأنهم محميون بشكل سيئ ويعانون من الصقيع في الشتاء. هذا يؤثر على صحة النبات بأكمله. يجب ألا يكون هناك أكثر من 5 سم من الجذر فوق الأرض.
تقليم الكرمة أيضا. تترك 3 عيون في جلسة واحدة. وبفضل هذا ، لا يتم تحميل الفروع بشكل زائد ، ويزيد العائد.
سماد
يجب تخصيب مجموعة بيانكا كل عام. يتم تطبيق السماد في الربيع ، قبل أن تبدأ البراعم في التفتح. استخدم 200 جم من superphosphate و 100 g من كبريتات الأمونيوم لكل نبات. الفوسفور مهم لتكوين النورات ونضج الثمار. هناك طريقتان للإخصاب.
وصف قواعد الإخصاب:
- يتم عمل خنادق بعمق 40 سم بين الصفوف ، ويتم تطبيق السماد عليها ومغطاة بالتربة ؛
- على مسافة 40 سم من الشتلات ، يحفرون الثقوب ويرمون السماد فيها ويرشونها بالأرض.
في نهاية يونيو ، يتم تطبيق السماد مع النيتروجين أو النيتروفوس. في أوائل أغسطس ، يتم تخصيب البوتاسيوم في شكل ضمادات ورقية.
للتغذية تأخذ:
- نحاس - 1.5 جم ؛
- سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- البورون - 1 جم ؛
- رماد - 1 لتر.
يتم خلط المكونات في 10 لترات من الماء وصبها في جذر النبات. يتم تطبيق أسمدة البوتاسيوم بنفس الطريقة. هذا يعزز توليف السكر ، وهو أمر مهم لعنب النبيذ.
الري
العنب ينتج غلة جيدة مع رطوبة معتدلة في التربة. من المهم أن تسقيها بشكل متكرر في الطقس الحار.
يمكنك حفر ثقوب صغيرة بالقرب من الشجيرات وصب الماء فيها. على قطعة كبيرة ، يكون من الأنسب حفر خندق وترطيب الشجيرات من خلاله. للحفاظ على الرطوبة لفترة أطول ، يتم فك التربة حول النباتات.
الأمراض والآفات
يقاوم بيانكا العديد من الأمراض ، لكنه يعاني في بعض الأحيان من Alternaria.
أيضا ، يعارض الصنف phylloxera. إنها حشرة تضر بأوراق الشجر. بسبب ارتفاع نسبة السكر ، يحب التوت الدبابير والطيور.
مكافحة المرض
يمكن أن يقتل المرض محصولًا كاملاً
Alternaria هو مرض فطري يقلل بشكل كبير من غلة المحاصيل ويمكن أن يقتل النبات إذا ترك دون علاج.
تظهر بقع بنية اللون ذات حواف أرجوانية على الأوراق. زيادة تدريجية. من الأفضل محاربة هذا المرض بالطرق الكيميائية. علاج الشجيرات بمزيج بوردو فعال.
وصف قواعد تحضير الخليط:
- يولد الجير وكبريتات النحاس في أطباق مختلفة ؛
- يتم خلط الجير جيدًا بالماء وتصفيته ؛
- يرشح محلول الزاج ويجمع تدريجياً مع الجير.
تتم معالجة الشجيرات 5-6 مرات في الموسم. يتم تناول التوت في موعد لا يتجاوز 20 يومًا بعد المعالجة. كما تستخدم العقاقير "Trichodermin" و "Quadris" و "Rapid Gold" و "Skor".
مكافحة الآفات
لحماية الشجيرات من الدبابير ، توضع الأطباق ذات السم والسكر بين الصفوف. هذا بمثابة شرك. يتم حرق أعشاش الحشرات أيضًا ، ولكن هذه طريقة غير فعالة لأنه من الصعب العثور على جميع خلايا النحل.
تستخدم المفرقعات النارية والشرائط والفزاعة لحماية المحصول من الطيور ، ولكن هذه طرق مؤقتة وغير فعالة للسيطرة. الخيار الأفضل هو استخدام ناموسية أو أي شبكة أخرى بها ثقوب صغيرة.
الوقاية
يمكن تجنب البدائل في الواقع إذا تمت إزالة بقايا العنب العضوية في الوقت المناسب واتباع الممارسات الزراعية الصحيحة. يُعد الرش الوقائي بخليط بوردو مفيدًا.
من المهم تطبيق الأسمدة المعدنية في الوقت المحدد: فهي تزيد من المناعة. علاج النباتات بمبيدات الفطريات فعال أيضًا.
نظرة عامة على تنوع عنب بيانكا.
بيانكا نبيذ العنب متنوعة
خاتمة
يعتبر صنف العنب بيانكا نوع تقني جيد للزراعة. له طعم حلو لطيف ، يعطي حصادًا جيدًا ومقاومًا للعديد من الأمراض ودرجات الحرارة القصوى.
يستخدم هذا التنوع لإعداد النبيذ الحلو وشبه الحلو ، وكذلك الكونياك. في بعض الأحيان يخضع لبدائل ، ولكن يمكن تجنب المرض بفضل الوقاية.